【京都グルメ】川床の名店「右源太」の味を継承！四条烏丸の割烹「懐石割烹こおり」でこだわりの氣生根鍋を堪能

2026年10月16日 2026年10月16日

京都・四条烏丸に今年オープンした「懐石割烹こおり」。川床で知られた名店「右源太」の伝統を受け継ぎながら、新たな形で本格懐石割烹を展開しています。こだわりの氣生根鍋をはじめ、季節ごとの上質な食材を生かした逸品の数々。ゆっくりと京都の味わいを堪能できるお店をご紹介します。

川床の名店「右源太」から継承した「氣生根鍋」を堪能！確かな味と技を楽しめる割烹が京都・四条烏丸にオープン

懐石割烹こおりが、今年6月、京都・四条烏丸にオープンしました。川床の名店「右源太」から継承した確かな味と技を楽しめる割烹です。

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ここが気になる

京都・四条烏丸にオープンした「懐石割烹こおり」は、川床の名店「右源太」から受け継いだ確かな味と職人の技が光る割烹。伝統の氣生根鍋をはじめ、季節の食材を丁寧に調理した本格懐石が楽しめます。四条烏丸の便利な立地で、上質な京料理を心ゆくまで味わえるスポットです。

京都の懐石割烹は、その技法と季節感で知られています。「懐石割烹こおり」は、先代からの伝統を守りつつ、現代のニーズに応える新しい形を探求するお店。丁寧に仕込まれた一皿一皿から、料理人のこだわりが伝わってきます。京都を訪れたときは、こういう本物の味に出会うことが、最高の思い出になるんです。

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