目次ここが気になる 大人旅のひとこと みんなの声 関連動画 Photo by Tokumeigakarinoaoshima via Wikimedia Commons 群馬県館林市の緑一面の田園地帯。その中から突如現れるのが『天ぷら車』です。一見するとただの田舎の一軒ですが、実は天ぷら好きの間で密かに話題の名店。地元の...
天ぷらの記事一覧
目次ここが気になる 大人旅のひとこと みんなの声 関連動画 Photo by bady abbas on Unsplash 静岡県焼津市にある天ぷら店「なかむら」は、いま天ぷらの世界で起きている変化を見事に体現しています。従来の江戸前天ぷらの枠を超え、山海の旬の素材を自在に用いながら、それぞれの味わいを引き立てる衣の軽...
目次ここが気になる 大人旅のひとこと みんなの声 関連動画 Photo by JayYoshimura via Wikimedia Commons 東京の恵比寿にある「天ぷら北川」は、静岡出身の主人・村田直彦さんが営む天ぷら専門店です。35歳で静岡の名店の天ぷらに魅せられた彼は、ラーメン店での仕事をしながら独学で天ぷら...
目次汽素火とはどんなお店？ 天ぷらとそばが主役のコース構成 職人技術が光る調理技法 人形町での食事を楽しむポイント Photo by White.Rainforest ™︎ ∙ 易雨白林. on Unsplash 江戸情緒の残る人形町に、新しい日本料理店が誕生しました。「汽素火」と名付けられたこのお店は、天ぷらとそばを...
