目次湯取り法とは何か パラパラになるお米の秘密 チャーハンで実際に試してみた この調理法のコツと活用方法 Photo by Louis Hansel on Unsplash 毎日のお米の炊き方ひとつで、同じチャーハンの出来栄えが大きく変わることをご存じでしょうか。お米を茹でるという、一般的とは異なる調理法「湯取り法」を...