目次ここが気になる 大人旅のひとこと みんなの声 関連動画 Photo by bady abbas on Unsplash 静岡県焼津市にある天ぷら店「なかむら」は、いま天ぷらの世界で起きている変化を見事に体現しています。従来の江戸前天ぷらの枠を超え、山海の旬の素材を自在に用いながら、それぞれの味わいを引き立てる衣の軽...

目次汽素火とはどんなお店？ 天ぷらとそばが主役のコース構成 職人技術が光る調理技法 人形町での食事を楽しむポイント Photo by White.Rainforest ™︎ ∙ 易雨白林. on Unsplash 江戸情緒の残る人形町に、新しい日本料理店が誕生しました。「汽素火」と名付けられたこのお店は、天ぷらとそばを...